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酸马奶中降胆固醇有效成分的研究
酸马奶中降胆固醇有效成分的研究
作者:
李蓓
杨虹
芒来
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
酸马奶
胆固醇
有效成分
摘要:
酸马奶是一种营养丰富的保健乳饮料,对于治疗心血管疾病有较高的疗效.关于酸马奶中降胆固醇有效成分的研究有多种理论,笔者对目前的研究进展作一综述,旨在为今后研究工作提供参考和依据.
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发酵酸肉
降胆固醇乳酸菌
筛选
鉴定
胞内酶
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
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相关文献总数
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文献信息
篇名
酸马奶中降胆固醇有效成分的研究
来源期刊
畜牧与饲料科学
学科
工学
关键词
酸马奶
胆固醇
有效成分
年,卷(期)
2008,(2)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
56-59
页数
4页
分类号
TS252.54
字数
4024字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1672-5190.2008.02.026
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
芒来
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
124
775
14.0
20.0
2
李蓓
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
17
90
6.0
9.0
3
杨虹
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
10
54
5.0
7.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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节点文献
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同被引文献
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二级引证文献
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参考文献(0)
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2020(2)
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研究主题发展历程
节点文献
酸马奶
胆固醇
有效成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
畜牧与饲料科学
主办单位:
内蒙古自治区农牧业科学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1672-5190
CN:
15-1228/S
开本:
大16开
出版地:
呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼
邮发代号:
16-101
创刊时间:
1973
语种:
chi
出版文献量(篇)
9635
总下载数(次)
17
总被引数(次)
36976
相关基金
内蒙古自然科学基金
英文译名:
Natural Science Foundation of Neimenggu Province
官方网址:
http://www.btsti.com/policy/district/2005-1-27/20051271058235030.htm
项目类型:
辽宁省自然科学基金
学科类型:
期刊文献
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畜牧与饲料科学2008年第6期
畜牧与饲料科学2008年第5期
畜牧与饲料科学2008年第4期
畜牧与饲料科学2008年第3期
畜牧与饲料科学2008年第2期
畜牧与饲料科学2008年第1期
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