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摘要:
酸马奶是一种营养丰富的保健乳饮料,对于治疗心血管疾病有较高的疗效.关于酸马奶中降胆固醇有效成分的研究有多种理论,笔者对目前的研究进展作一综述,旨在为今后研究工作提供参考和依据.
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酸马奶
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降胆固醇
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乳酸菌
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吸收
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发酵酸肉
降胆固醇乳酸菌
筛选
鉴定
胞内酶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酸马奶中降胆固醇有效成分的研究
来源期刊 畜牧与饲料科学 学科 工学
关键词 酸马奶 胆固醇 有效成分
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 56-59
页数 4页 分类号 TS252.54
字数 4024字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-5190.2008.02.026
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 芒来 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 124 775 14.0 20.0
2 李蓓 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 17 90 6.0 9.0
3 杨虹 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 10 54 5.0 7.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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2020(2)
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研究主题发展历程
节点文献
酸马奶
胆固醇
有效成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
畜牧与饲料科学
月刊
1672-5190
15-1228/S
大16开
呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼
16-101
1973
chi
出版文献量(篇)
9635
总下载数(次)
17
总被引数(次)
36976
相关基金
内蒙古自然科学基金
英文译名:Natural Science Foundation of Neimenggu Province
官方网址:http://www.btsti.com/policy/district/2005-1-27/20051271058235030.htm
项目类型:辽宁省自然科学基金
学科类型:
论文1v1指导