花生粕的主要特征、营养成分及综合开发利用

• 作者: 徐鹤龙 方志伟 谢玉钊 郭仕清 陈德华 陈杰
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生粕 特征 成分分析 开发应用
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: S565.2
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2008.11.027

摘要

花生粕是从仡生仁经压榨提炼油料后的副产物,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值.介绍了花生粕在感官、质量、营养等方面的主要特征,分析了花生米的主要成分,并对其开发利用进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鹤龙	广东省农科院作物研究所	12	124	7.0	11.0
2	方志伟	广东省农科院作物研究所	38	217	9.0	13.0
3	陈德华	广东省农科院作物研究所	2	59	2.0	2.0
4	陈杰	广东省农科院作物研究所	10	125	7.0	10.0
5	郭仕清	广东省农科院作物研究所	1	37	1.0	1.0
6	谢玉钊	广东省农科院作物研究所	1	37	1.0	1.0