酒精应激产生活性酵母细胞衍生物的研究

• 作者: 曹文涛 汪强 白爱琴 秦广利 邱树毅 郭坤亮
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 酿酒酵母 酵母细胞衍生物 应激
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.1|Q813
• 字数: 1963字
• 语种: 中文

摘要

对酒精应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)进行了研究.结果表明,当酒精浓度为4%～8%时,LYCD的活性显著增加,当酒精浓度为8%时,LYCD活性达到最大值;在刺激时间为20 min时,LYCD的活性达到最大值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹文涛	贵州大学生物工程学院	29	114	6.0	8.0
2	邱树毅	贵州大学生物工程学院	192	1447	19.0	26.0
3	郭坤亮	贵州大学生物工程学院	10	121	6.0	10.0
4	秦广利	贵州大学生命科技学院	5	69	5.0	5.0
5	白爱琴	贵州大学生命科技学院	3	51	3.0	3.0
6	汪强	贵州大学生物工程学院	4	50	4.0	4.0