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摘要:
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固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究
辣木果酒
固定化酵母
发酵
工艺优化
马家柚果酒发酵工艺及其抗氧化作用分析
马家柚
果酒
叶芽
发酵工艺
抗氧化作用
黄桃果酒规模化生产工艺技术研究
黄桃果酒
发酵
工艺
技术
不同酿酒酵母对脐橙果酒发酵特性的影响
酿酒酵母
脐橙
果酒
发酵特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 沙果果酒生产发酵工艺及研究
来源期刊 农村实用科技信息 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(3) 所属期刊栏目 加工技术
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号
字数 2134字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-0653.2008.03.054
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周雪松 41 116 6.0 7.0
2 律丹 5 9 1.0 3.0
3 胡世辉 1 8 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (0)
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业研究
月刊
2096-1073
23-1596/S
16开
黑龙江省哈尔滨市松北区创新三路600号科技大厦613室
14-41
1995
chi
出版文献量(篇)
12865
总下载数(次)
20
总被引数(次)
8515
论文1v1指导