菌株Bacillus sp ST06-95转化植物甾醇为雄甾烯酮发酵条件的优化

• 作者: 廖伟宏 方慧英 沈微 诸葛健 饶志明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物甾醇 微生物转化 4-烯-雄甾-3,17-二酮 1,4-二烯-雄甾-3,17-二酮
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 57-60,63
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4790字
• 语种: 中文

摘要

利用本研究室筛选获得的Bacillus sp ST06-95为出发菌株,对植物甾醇进行选择性侧链降解制备雄甾-4-烯-3,17-二酮 (AD)和雄甾-1,4-二烯-3,17-二酮(ADD).对转化条件如底物浓度、投料方法、投料时间进行了摸索,对发酵初始pH、转化时间、发酵温度、接种量、培养基组成等进行了优化.结果表明,用0.4%的Tween80配合超声波溶解、底物浓度为0.5%、菌体未生长时投加底物转化效果最佳.最佳发酵条件为:初始pH7.0、接种量12%、发酵温度30℃、发酵时间160h,发酵培养基中甘油与葡萄糖的含量为1∶ 4.在最佳转化条件下产物ADD与AD的得率从优化前的29.5%提高到42.5%,其中ADD与AD的含量比值大约为4∶ 1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院工业微生物研究中心	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	沈微	江南大学工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院工业微生物研究中心	98	817	14.0	24.0
4	饶志明	江南大学工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院工业微生物研究中心	107	599	12.0	20.0
5	廖伟宏	江南大学工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院工业微生物研究中心	3	6	2.0	2.0