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人造甜味剂
人造甜味剂
糖精
阿斯巴甜
AK糖
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文献信息
篇名 我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景
来源期刊 食品工业科技 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目 专家导航
研究方向 页码范围 28-32
页数 3页 分类号
字数 4286字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 胡国华 上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室 58 827 16.0 26.0
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期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
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118
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200094
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