桂枝抗过敏和抗氧化活性的对比研究

• 作者: 滕建文 聂奇森 郭金龙 韦保耀 黄丽
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桂枝 抗过敏 抗氧化 正向相关性
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 259-262
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.076

摘要

通过对照实验研究我国传统的中药资源桂枝的抗过敏和抗氧化特性,探讨二者之间的关系.桂枝通过70%乙醇溶液提取,有机溶剂萃取,大孔树脂HP-20分离纯化,获得不同提取组分,采用透明质酸酶抑制实验测定各组分的抗过敏性.邻二氮菲法测定各组分对羟基自由基的清除作用;做各组分的过氧化氢清除作用试验;联苯三酚自动氧化法测定各组分对超氧阴离子自由基的清除作用.研究表明:桂枝大孔树脂HP-20纯化物的透明质酸酶抑制率最高为62.2%,桂枝大孔树脂HP-20纯化物的抗氧化性与原花青素相似,高于儿茶素.二者之间存在着一定的正向相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽	广西大学轻工与食品工程学院	71	650	15.0	23.0
2	韦保耀	广西大学轻工与食品工程学院	83	882	20.0	26.0
3	滕建文	广西大学轻工与食品工程学院	103	1125	21.0	29.0
4	聂奇森	广西大学轻工与食品工程学院	3	131	3.0	3.0
5	郭金龙	广西大学轻工与食品工程学院	2	55	2.0	2.0