紫堇中总生物碱体外清除活性氧自由基及抗氧化作用研究

• 作者: 李干鹏 董秀华 贝玉祥 高云涛
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫堇 总生物碱 活性氧自由基 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 189-191
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.09.054

摘要

利用Fenton反应产生羟自由基·OH,光照核黄素产生超氧阴离子自由基O-2·,分光光度法研究伸筋草体外清除活性氧自由基的作用.用硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究伸筋草对·OH诱发卵磷脂脂质过氧化损伤的抑制作用.实验结果表明,紫堇能有效清除活性氧自由基,对卵磷脂脂质过氧损伤有显著抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
2	贝玉祥	云南民族大学化学与生物技术学院	10	183	9.0	10.0
3	李干鹏	云南民族大学化学与生物技术学院	26	241	8.0	15.0
4	董秀华	云南民族大学化学与生物技术学院	3	70	3.0	3.0