HPLC在高纯度蛋黄卵磷脂提取技术中的应用研究

• 作者: 刘静波 宫新统 李丹 林松毅 黄金枝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蛋黄卵磷脂 HPLC 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 242-245
• 页数: 4页
• 分类号: O657.71
• 字数: 2799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.052

摘要

本实验采用L9(34)正交试验对高纯度蛋黄卵磷脂提取工艺进行了优化,优化出的最佳工艺参数为:浸提时间2.0b、乙醇浓度100%、料液比1∶7,并借助高效液相色谱法测定出蛋黄卵磷脂的纯度为72.12%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	李丹	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	174	790	14.0	20.0
4	宫新统	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	11	166	7.0	11.0
5	黄金枝	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	2	20	2.0	2.0