低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响

• 作者: 吴兵 姚昕 涂勇 蔡江
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 青枣 低温 贮藏 生理特性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 分类号: S665.109+.3
• 字数: 3073字
• 语种: 中文

摘要

在0℃、4℃和8℃3种低温条伴下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化.结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害.在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度.