析因法优化零余子多酚类物质的提取工艺

• 作者: 李伟 程超 莫开菊 黎甫
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 零余子 多酚 提取 析因法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 188-190
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.052

摘要

主要采用析因试验对零余子多酚类的最佳提取工艺进行了探讨.试验结果发现:采用普鲁士蓝法检测时,最佳提取条件为乙醇浓度为70%,醇酸比为97.6∶2.4,提取温度为96℃,料液比1∶30,此时零余子多酚的最高得率为4.4503 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程超	湖北民族学院生物科学与技术学院	86	1156	17.0	30.0
2	李伟	湖北民族学院生物科学与技术学院	35	208	9.0	12.0
3	莫开菊	湖北民族学院生物科学与技术学院	78	1134	19.0	30.0
4	黎甫	湖北民族学院生物科学与技术学院	1	3	1.0	1.0