Noni 果汁饮料黄酮的分析研究

• 作者: 孔德霞 易美华 蒋蓉芬
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: Noni 冻干粉 发酵果汁 混合果汁 黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 753-754
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2008.05.018

摘要

目的 研究NONI果汁饮料中黄酮含量的测定方法.方法 采用分光光度法,对Noni果汁中黄酮洗脱剂种类和浓度进行选择和优化.结果 以40%左右的乙醇对Noni果汁中黄酮进行洗脱,分离效果最好,并测试Noni冻干粉、野生Noni发酵果汁、菠萝Noni复合饮料、种植Noni果汁的黄酮含量分别为0.38%、0.11%、0.069%与0.035%.结论 建立的方法简便、易于操作,能准确检测各类Noni果汁饮料中黄酮的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易美华	海南大学食品学院	45	653	15.0	24.0
2	孔德霞	海南大学食品学院	2	7	2.0	2.0
3	蒋蓉芬	海南大学食品学院	2	7	2.0	2.0