食品中蔗糖检测方法的研究

• 作者: 梁宝爱
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 蔗糖 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2009.01.016

摘要

采用高效液相色谱仪(配示差折光检测器),摸索出对食品中蔗糖测定的色谱条件和前处理方法,进行准确定量测定的研究.标准曲线有较好的线性关系,方法回收率在95%～105%之间;RSD<3.0%,精密度高;方法最低检出限为0.9 g/kg,方法定量限为3.0 g/kg.