超声提取HPLC法测定糕点中苯甲酸、山梨酸和糖精钠方法

• 作者: 张立军 曹克广 李世文
• 来源期刊: 承德石油高等专科学校学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 糕点 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工程技术应用
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9446.2009.02.005

摘要

建立了一种高效液相色谱法同时测定糕点类食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的分析方法.样品经超声提取、沉淀蛋白、调节酸碱度、过滤等处理后,滤液直接进行液相色谱分析.应用本分析方法,苯甲酸、山梨酸和糖精钠混合标准溶液在1.0～100 μg/mL范围内线性良好(r>0.999),加标回收率为95.80%～105.50%,测量结果的相对标准偏差为0.52%～0.60%.方法对糕点类食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测下限均为5 μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹克广		42	262	9.0	15.0
2	张立军		2	40	2.0	2.0
3	李世文		1	3	1.0	1.0