牡丹籽油超声波辅助提取工艺的响应面法优化

• 作者: 易军鹏 朱文学 王易芬 马海乐
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牡丹籽油 超声波辅助提取 响应面分析 GC-MS
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 103-110
• 页数: 8页
• 分类号: TS224
• 字数: 4381字
• 语种: 中文

摘要

为优化牡丹籽油的超声波辅助提取工艺,在单因素试验基础上,选择液料比、超声波功率、处理时间、处理温度为自变量,牡丹籽油得率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对牡丹籽油得率的影响.利用Design Expert软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析,确定超声波辅助提取牡丹籽油的最佳条件为:液料比11 mL/g,超声波功率300 W,处理时间60 min,处理温度54℃,提取次数为3次.在该工艺条件下,牡丹籽油得率达24.12%.GC-MS结果表明牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的质量分数分别为22.78%和64.14%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	王易芬	中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室	19	573	10.0	19.0
3	易军鹏	江苏大学食品与生物工程学院	56	978	17.0	30.0
5	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0