禾本科粒毛盘菌多糖提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 叶明 朱立 李世艳 杨柳 林英任
• 来源期刊: 浙江大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 粒毛盘菌 多糖 正交试验 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生物科学与技术
• 页码范围: 153-157
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2009.02.006

摘要

对禾本科粒毛盘菌(Lachnum hyalopus)胞内多糖的微波提取工艺进行研究,并研究该多糖对超氧阴离子自由基(O-.2)和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除作用.结果表明,拉毛盘菌胞内多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率150 W,时间3 min,液料比80,此条件下多糖得率可达12.05%.粒毛盘菌多糖对O-.2和DPPH自由基均有较好的清除作用,多糖浓度为100 mg·L-1时,对O-.2的清除率达到86.67%;浓度为10mg·L-1时,对DPPH自由基的清除率达到10.79%.表明粒毛盘菌多糖具有明显的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林英任	安徽农业大学林学与园林学院	48	330	10.0	14.0
2	叶明	合肥工业大学生物与食品工程学院	79	506	11.0	16.0
3	李世艳	合肥工业大学生物与食品工程学院	6	43	3.0	6.0
4	杨柳	合肥工业大学生物与食品工程学院	51	337	12.0	15.0
5	朱立	合肥工业大学生物与食品工程学院	8	64	5.0	8.0