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摘要:
精制中和最好使用离子膜碱,使用纯碱中和最好控制在50℃-60℃底水加热中和,料液pH控制在6.5,谷氨酸钠含量最高.
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内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 味精精制中和方法比较
来源期刊 发酵科技通讯 学科 工学
关键词 离子膜碱 纯碱 冷中和 热中和
年,卷(期) 2009,(1) 所属期刊栏目 综述与专论
研究方向 页码范围 37-38
页数 2页 分类号 TS2
字数 1115字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-2214.2009.01.015
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2015(1)
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研究主题发展历程
节点文献
离子膜碱
纯碱
冷中和
热中和
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
发酵科技通讯
季刊
1674-2214
33-1131/TS
大16开
杭州市秋涛路306号
1972
chi
出版文献量(篇)
1585
总下载数(次)
1
总被引数(次)
3581
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