细菌黄嘌呤氧化酶的稳定性

• 作者: 孙艳 杨海麟 王武 王静
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 黄嘌呤氧化酶 稳定性 谷氨酸 天冬氨酸
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: Q554
• 字数: 2235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2009.02.011

摘要

研究pH、温度、金属离子和一些添加剂对黄嘌呤氧化酶稳定性的影响.结果表明:黄嘌呤氧化酶在pH 4.5～7.5 的范围内较稳定;反应最适温度为37 ℃.在常温25～35 ℃该酶比较稳定,经45 ℃处理2 h,可保持50%左右,不同种类、不同浓度的金属离子对黄嘌呤氧化酶活性表现出程度不同的激活或抑制作用;添加谷氨酸和天门冬氨酸,能有效提高黄嘌呤氧化酶的存放稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王武	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	124	898	16.0	22.0
2	杨海麟	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	104	690	14.0	20.0
3	孙艳	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	20	85	5.0	8.0
4	王静	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	40	433	11.0	20.0