从芝麻饼中提取木酚素工艺的响应面优化研究

• 作者: 张海峰 张燕飞 杨光云 谷克仁
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻饼 木酚素 提取
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 21-24,31
• 页数: 5页
• 分类号: TS229
• 字数: 3558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.03.007

摘要

以压榨芝麻油后的芝麻饼为原料,先用水洗涤脱去糖和蛋白质,再用乙醇作为溶剂提取木酚素.利用响应面法优化了提取木酚素的工艺条件,最佳条件为:乙醇浓度为83%,温度为57℃,液料比为8.5:1(v/w),时间为6 h.在此最佳条件下,木酚素的得率是0.0329%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷克仁	河南工业大学化学化工学院	99	817	14.0	22.0
2	张海峰	河南工业大学化学化工学院	4	13	3.0	3.0
3	张燕飞	河南工业大学化学化工学院	3	22	3.0	3.0
4	杨光云	河南工业大学化学化工学院	3	9	2.0	3.0