不同储藏温度下玉米脂肪酸值的变化情况

• 作者: 徐结儿 李路山 林春华 王丽娜 蔡海英 黄志宏
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 实验室模拟 温度 脂肪酸值
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与加工
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1503字
• 语种: 中文

摘要

通过在实验室模拟几个不同的温度环境,研究不同温度条件下玉米脂肪酸值的变化规律,探讨温度与玉米脂肪酸值达到轻度不宜存标准所持续时间的关系,研究导致玉米品质快速劣变的临界温度,合理设置控温储粮目标温度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娜		4	5	2.0	2.0