高压脉冲电场提取麸皮多糖影响因素的研究

• 作者: 卢敏 毕艳春
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 高压脉冲电场 麸皮多糖 提取
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 2293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2009.01.010

摘要

采用高压脉冲电场提取方法,从麸皮中提取多糖.用间苯三酚分光光度法测定麸皮多糖含量.初步探讨了影响麸皮多糖得率的主要因素(脉冲数、电场强度、料水比)和高压脉冲电场的作用机理.采用正交设计试验,优化高压脉冲电场提取麸皮多糖的试验条件:脉冲数为10,电场强度为25 kV/cm,料水比为1:10,麸皮多糖得率为4.77%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢敏	长春大学生物科学技术学院	21	108	5.0	9.0
2	毕艳春	长春大学生物科学技术学院	3	17	3.0	3.0