白砂糖中二氧化硫测定结果的不确定度分析

• 作者: 宁方尧 滕金兰
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 白砂糖 二氧化硫 测定 不确定度评定
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 5-6,17
• 页数: 3页
• 分类号: TS247
• 字数: 3672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2009.02.003

摘要

白砂糖中二氧化硫含量是反映白砂糖质量的一个重要指标.根据中国实验室国家认可委员会的<化学分析中不确定度的评估指南>,通过对GB/T5009134-1996盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量的测定过程进行研究,系统分析了该法测量白砂糖中二氧化硫结果的不确定度来源并对其进行评定,对各不确定度分量进行了量化,提出了该法的合成不确定度及检测过程中的注意环节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁方尧		19	20	3.0	4.0
2	滕金兰		1	3	1.0	1.0