鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离纯化

• 作者: 吴少福 徐明生 曾婷婷 杜华英 蒋艳 陈琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卵转铁蛋白 阴离子交换层析 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

鸡蛋清经去卵粘蛋白、盐析后,获得卵转铁蛋白粗提物,通过两步Q-Sepharose Fast Flow离子交换色谱纯化卵转铁蛋白(OVT),利用SDS-PAGE电泳和HPLC法检测其纯度.结果表明,两步阴离子交换色谱获得纯度分别为78.26%和97.53%的卵转铁蛋白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐明生	江西农业大学食品科学与工程学院	95	1418	24.0	32.0
2	蒋艳	江西农业大学食品科学与工程学院	61	825	18.0	26.0
3	吴少福	江西农业大学食品科学与工程学院	58	800	18.0	26.0
4	杜华英	江西农业大学食品科学与工程学院	33	217	9.0	13.0
5	陈琴	江西农业大学食品科学与工程学院	5	21	3.0	4.0
6	曾婷婷	江西农业大学食品科学与工程学院	6	53	5.0	6.0