尿素包合法纯化山核桃油中的不饱和脂肪酸

• 作者: 申书昌 靳革
• 来源期刊: 化工时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 山核桃油 尿素包合 纯化 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺·试验
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TQ44
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2009.06.011

摘要

将山核桃油经皂化后酸化制得脂肪酸,再对脂肪酸进行尿素包合,使其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分离,从而提高不饱和脂肪酸的含量.实验中对皂化反应条件及尿素包合条件进行了优化.结果表明:在1 mol/L氢氧化钾-无水乙醇溶液中反应5 h,山核桃油能够皂化完全;在脂肪酸:尿素:无水乙醇比为1∶ 2∶ 10,温度为-18 ℃,时间为20 h的条件下进行尿素包合,效果最佳,不饱和脂肪酸的含量由78.3%增加到94.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申书昌	齐齐哈尔大学分析测试中心	114	338	9.0	12.0
2	靳革	齐齐哈尔大学分析测试中心	1	11	1.0	1.0