β-胡萝卜素生产方法研究进展

• 作者: 唐玲 欧阳杰 武彦文
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: β-胡萝卜素 生产方法 发酵
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 169-171
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2009.01.051

摘要

综述β-胡萝卜素的生产方法及相关研究进展,包括天然β-胡萝卜素的提取方法、β-胡萝卜素的化学合成法及生物合成法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳杰	北京林业大学生物科学与技术学院	43	322	10.0	15.0
2	武彦文		40	364	12.0	16.0
3	唐玲	北京林业大学生物科学与技术学院	3	23	3.0	3.0