糯米酒的酿造

• 作者: 石发祥
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米酒 酿造 黄酒 黄色 香味 风味
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4

摘要

糯米酒又称黄酒、红酒，以糯米为原料酿造而成。黄色或褐红色，清晰透明，香味浓郁，甘美醇厚，风味独具。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石发祥		3	0	0.0	0.0