贮藏方式对金红苹果贮藏品质影响的研究

• 作者: 张文英 李扬
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 金红苹果 窖藏 贮藏方式 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: S661.209+.3
• 字数: 1564字
• 语种: 中文

摘要

以金红苹果为试材,研究了窖藏条件下,贮藏方式对金红苹果贮藏品质的影响.结果表明:0.05 mm薄膜密封包装、加乙烯吸收剂处理效果最好;贮藏结束时,硬度仍为7.40 kg/cm2,可溶性固形物含量达11.40%,可滴定酸含量达0.46%,外观新鲜,腐烂率控制在1.50%以下.