丁酸梭菌淀粉培养基的优化研究

• 作者: 周雯 姜福平 孔青 陈琳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 丁酸梭菌 淀粉 优化
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 197-199
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

通过对最佳碳源、最佳氮源筛选的单因素实验,SAS软件的辅助下,通过部分因子实验设计(FFD)在培养基的各成分中筛选出对丁酸梭菌生长有利的重要因素,再进行最陡爬坡实验逼近最大响应区域,最后在中心组合实验设计(CCD)下确定最大响应值,并通过验证实验,最后确定丁酸梭菌培养的最佳淀粉培养基为:可溶性淀粉3.0%、硫酸铵1.12%、酵母浸膏3.0%、NaHCO_3 0.1%、MnSO_4·H_2O 0.02%、MgSO_4·7H_2 O 0.02%、无水氯化钙0.002%、初始pH7.26;在此培养基中,丁酸梭菌菌体浓度可达2.55×10~8个/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈琳	中国海洋大学食品科学与工程学院	11	63	4.0	7.0
2	孔青	中国海洋大学食品科学与工程学院	45	232	9.0	12.0
3	周雯	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	15	3.0	3.0
4	姜福平	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	6	1.0	1.0