1-MCP处理对不同采收期鸭梨货架期保鲜效果的影响

• 作者: 农绍庄 张平 张静 朱麟 李江阔
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 鸭梨 成熟度 常温货架
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 分类号: S661.209+.3
• 字数: 2356字
• 语种: 中文

摘要

利用1-MCP(1-methylcyclopropene)对不同采收期鸭梨进行采后处理,冷藏6个月后观察室温条件下的货架保鲜效果.结果表明:1-MCP处理可有效抑制不同采收期鸭梨果实乙烯的释放,推迟呼吸高峰,保持果实硬度及感官品质,减缓可溶性固形物含量、果皮电导率及果肉中丙二醛含量的上升,延缓了果实的后熟衰老进程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平		133	1831	25.0	35.0
2	李江阔		89	856	16.0	22.0
4	农绍庄	大连工业大学生物与食品工程学院	45	326	9.0	17.0
5	朱麟	大连工业大学生物与食品工程学院	4	32	2.0	4.0
8	张静		2	9	1.0	2.0