1-MCP对香蕉果实货架期的影响

• 作者: 李月标 苏小军 蒋跃明
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 香蕉 1-甲基环丙烯 货架期 后熟
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S668.1|S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2003.01.001

摘要

香蕉果实经乙烯利处理后当天和1d分别用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,果实色泽转变、软化及淀粉降解均受到明显抑制,货架期延长5d以上;而乙烯利处理后贮放2d或3d再用1-MCP处理已失去对果实后熟的抑制作用.香蕉果实经1-MCP处理后在常温下贮藏11d完全恢复对乙烯敏感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋跃明	中国科学院华南植物研究所	42	1038	20.0	31.0
3	苏小军	中国科学院华南植物研究所	4	190	4.0	4.0
4	李月标	中国科学院华南植物研究所	6	203	6.0	6.0