不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响

• 作者: 付亮 刘诗扬 徐方旭
• 来源期刊: 辽宁大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 草莓 1-MCP 货架期 后熟 品质
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 分类号: Q945.1
• 字数: 2676字
• 语种: 中文

摘要

研究了0.4 μl/L、0.8μl/L和1.2 μl/L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响.结果表明:与对照组相比,浓度为0.4 μl/L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高,显著提高了草莓果实的货架期品质;而浓度为0.8 μl/L和1.2 μl/L 1-MCP对草莓果实并无保鲜效果,说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓果实的后熟进程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付亮	沈阳师范大学实验教学中心	17	83	5.0	9.0
2	徐方旭	沈阳师范大学实验教学中心	39	122	7.0	9.0
3	刘诗扬	沈阳药科大学后勤管理处	13	115	7.0	10.0