酵母β-1,3-D-葡聚糖硫酸酯制备工艺的研究

• 作者: 黄国宏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母葡聚糖 硫酸酯化 制备
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 261-263
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了酵母β-1,3-D-葡聚糖硫酸酯制备工艺,通过单因素实验和正交实验,确定了制备高取代度的酵母β-1,3-D-葡聚糖硫酸酯的最佳工艺条件为:0.3g酵母β-1,3-D-葡聚糖分散于10mL二甲基甲酰胺中,磁力搅拌使其充分悬浮,加入浓度为15%氯磺酸的酯化剂15mL,在60℃水溶下反应3h.制备出取代度高达0.88的酵母β-1,3-D-葡聚糖硫酸酯,且红外光谱表明,酵母β-1,3-D-葡聚糖分子中已经成功引入了硫酸基基团.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄国宏		23	248	9.0	15.0