蚕豆壳中原花青素的微波提取工艺初探

• 作者: 常思思
• 来源期刊: 青海师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 蚕豆壳 原花青素 微波提取
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 47-50
• 分类号: O65
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7542.2010.01.014

摘要

蚕豆壳中含有原花青素,本文主要研究了微波功率、微波提取时间、溶剂浓度、料液比、浸泡时间、提取次数等因素对原花青素提取率的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常思思	江南大学食品学院	1	2	1.0	1.0