普洱茶中寡糖的提取与分离

• 作者: 刘兴祝
• 来源期刊: 临沧师范高等专科学校学报
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 寡糖 提取 分离
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3

摘要

研究了不同翻堆样,不同加工工艺普洱茶及马帮样中的寡糖含量,建立了普洱茶中寡糖的提取与分离方法。以水为溶剂提取茶寡糖并测定寡糖含量,然后用丙酮做沉淀剂,沉淀物在一定条件下干燥后,测其得率并加以比较。实验结果表明：新工艺原料茶样中寡糖含量最高,达到了7.02%。得出翻堆样中茶叶渥堆时间越长,寡糖含量越低。新工艺普洱茶中寡糖含量高于老工艺普洱茶,并得到了寡糖含量为42.79%的粗品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴祝	临沧师范高等专科学校数理系	3	4	1.0	2.0