酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件

• 作者: 倪元颖 刘萍 孙君社 张京声 李淑燕 肖霄 胡锦荣
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2流体 菌体活性 辅酶Q10 茄尼醇 体系条件
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术与发酵工程
• 页码范围: 302-306
• 分类号: TQ464.8
• 字数: 3985字
• 语种: 中文

摘要

超临界CO2作为非水相介质对酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的底物和产物具有良好的溶解作用,但对微生物的存在会产生一定影响,选择合适的超临界CO2体系条件有利于辅酶Q10产量的提高.通过研究超临界CO2流体的压强、酵母细胞在超临界CO2流体中的反应时间、添加介质种类以及添加量等条件对粟酒裂殖酵母细胞活性和辅酶Q10产量的影响,确定对酵母细胞生存影响较小并显著促进辅酶Q10生产的超临界CO2体系条件为:超临界CO2压强为10.5 MPa,反应时间为16 h,向菌体中添加菌体湿重3倍的培养基,超临界CO2流体中辅酶Q10的产量达到55.71 μg/mL.比液体深层发酵培养辅酶Q10产量提高97.5%.研究结果表明,通过优化酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件,可以显著提高酵母细胞生成辅酶Q10的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	81	729	15.0	22.0
2	孙君社	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
3	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
4	胡锦荣	中国农业大学食品科学与营养工程学院	10	115	5.0	10.0
5	李淑燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	463	11.0	21.0
6	张京声	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	131	7.0	11.0
7	肖霄	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	32	1.0	3.0