脉冲气动调合搅拌技术在白酒勾兑中的应用

• 作者: 李之郁
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 勾兑 脉冲气动 调合搅拌 应用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新技术
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.3
• 字数: 5237字
• 语种: 中文

摘要

白酒的勾兑是把各种基酒或组分不同的酒相互搅拌混合的过程.勾兑过程调合搅拌可加快组分之间的相互融合、反应.脉冲气动勾兑调合搅拌技术采用压缩气体作为搅拌动力,勾兑过程在调合罐内可周而复始地使酒液形成"自下而上、自上而下"垂直循环运动,可加快酒体的混合、各成分之间的反应.脉冲气动调合搅拌技术在白酒勾兑应用中具有高效、灵活、节能、安全、免维修、容易安装、成本低、见效快等特征.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李之郁		2	3	1.0	1.0