海带中叶绿素的提取及间接测定方法研究

• 作者: 刘辉 唐仕荣 祝银银 秦杰 贺菊萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海带 叶绿素 超声波提取 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 178-181
• 分类号: TS254.58|TS254.7
• 字数: 3065字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波提取法对海带中叶绿素进行提取,原子吸收光谱法对提取出的叶绿素中的镁离子进行测定,从而间接得出海带中叶绿素的含量.结果表明,超声波提取叶绿素的最佳工艺条件:以无水乙醇与丙酮体积比1:1的混合液为提取剂,按料液比2:15(g/mL),在室温下超声波选择200W的功率提取2次,每次20min.反萃取的最佳测定工艺条件:用浓度为0.9mol/L的盐酸15mL进行反萃取15min.原子吸收法测定检出限为0.008μg/mL,海带中叶绿素的含量5.486mg/g,相对标准偏差0.675%,回收率97.7%.此方法表明:原子吸收光谱法受干扰程度小,且精密度、灵敏度和准确度较高.