利用感官品评提升啤酒品质

• 作者: 龚黎
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 感官品评 啤酒品质 利用 啤酒口味 啤酒质量 啤酒生产 一致性
• 年，卷（期）: pjkjb_2010,（11）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.7

摘要

加强啤酒感官品评，提高啤酒口味的一致性，可提升啤酒质量。下面就啤酒生产各个环节的感官品评进行简要叙述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚黎		15	4	1.0	1.0