高效液相色谱法同时测定食品中防腐剂、甜味剂和色素

• 作者: 吴婕 杨柳
• 来源期刊: 化学工程与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 防腐剂 甜味剂 色素
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 156-157,148
• 分类号: TS1
• 字数: 1447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0735.2010.10.058

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、苋菜红、脂肪红、柠檬黄、日落黄八种食品添加剂含量的方法.:样品经超声提取,采用C18色谱柱,以0.02mol/L乙酸胺-甲醇为流动相,用紫外检测器于234nm波长处检测.当各组分浓度在0.01～0.05g/L范围内,浓度和峰面积呈线性关系,按标准加入法作回收率试验,所得结果在85%～102%之间.该方法灵敏度高,重现性和选择性好,回收率高,易于操作,是检测食品中8种添加剂的有效定量方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴婕		3	9	2.0	3.0
2	杨柳		7	14	2.0	3.0