顶空固相微萃取气质联用测定蒜油挥发性成分

• 作者: 杨柳 陶宁萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空固相微萃取气质联用 挥发性成分 蒜油 超临界CO_2萃取
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

以蒜油挥发性成分的总峰面积及总峰面积与峰数的比值为评价指标,比较了不同萃取头、吸附温度、吸附时间及解吸时间对固相微萃取的萃取效率的影响,得到最佳萃取条件:85μm PA萃取头、吸附温度40℃、吸附时间35min、解吸时间3min,结果表明:固相微萃取技术有效地吸附了蒜油中的挥发性成分,经NIST质谱数据库检索和文献对照,共确定27种成分,并且不需溶剂,分析简单、快速、经济.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	上海海洋大学食品学院	6	81	6.0	6.0
2	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0