链球菌分批发酵生产透明质酸及其动力学研究进展

• 作者: 何鑫平 康超 李湘萍 杨洋 黄时海
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 兽疫链球菌 HA 动力学
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 381-385
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

透明质酸(HA)是一种具有特殊生理功能的高分子糖,在医药和化妆品工业中有着广泛的应用.本文综述了近年来透明质酸发酵研究的一些进展,并介绍了分批发酵中不同初糖浓度,pH,搅拌转速对菌体生长和产物形成过程的影响及透明质酸发酵动力学模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋	广西大学生命科学与技术学院	107	1274	18.0	32.0
2	李湘萍	广西大学动物繁殖研究所	42	231	7.0	14.0
3	黄时海	广西大学生命科学与技术学院	41	104	6.0	7.0
4	康超	广西大学生命科学与技术学院	11	21	2.0	4.0
5	何鑫平	广西大学生命科学与技术学院	6	20	2.0	4.0