小种红茶加工工艺

• 作者: 高健
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 小种红茶 加工工艺 福建省 茶生产
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1

摘要

小种红茶是福建省特有的一种红茶类型,是我国红茶生产和出口历史最悠久的传统茶类。小种红茶香气高,微带松柏香味,茶汤呈深黄色,滋味浓而爽口、甘醇。