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摘要:
采用HPLC法测定来自中国四川和广东,以及日本和美国等地共29份紫苏属不同原(变)种种子的VE含量.结果表明,紫苏属不同原(变)种种子均含丰富的VE.所有供试材料的δ-VE、γ-VE和α-VE含量及总含量间均存在极显著差异.其中,VE总含量变幅在79.90~383.30μg/g之间,平均值为199.76μg/g;δ-VE、γ-VE和α-VE平均含量分别为5.81、190.47μg/g和3.48μg/g.以来自日本的P06-37的VE总含量最高,达383.30μg/g.比较不同原(变)种种了VE含最结果表明,不同原(变)种间δ-VE、γ-VE和α-VE含量及总含量差异末达显著水平.总体上,以白苏的δ-VE、γ-VE和α-VE平均含量及总含量均相对较高.
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文献信息
篇名 HPLC法比较测定紫苏属植物种子维生素E含量差异
来源期刊 食品科学 学科 生物学
关键词 紫苏 种子 维生素E HPLC
年,卷(期) 2010,(6) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 243-247
页数 分类号 Q566
字数 4610字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴卫 四川农业大学农学院 135 1821 23.0 35.0
2 郑有良 四川农业大学农学院 114 1977 26.0 35.0
3 杨文婷 四川农业大学农学院 7 94 6.0 7.0
4 蔡乾蓉 四川农业大学农学院 6 91 6.0 6.0
5 徐应文 四川农业大学农学院 8 90 6.0 8.0
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研究主题发展历程
节点文献
紫苏
种子
维生素E
HPLC
研究起点
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研究去脉
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
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