金花茶叶多糖超声波辅助提取工艺优化和含量测定

• 作者: 廖敏富 林翠梧 江燕 许子竞 陈海燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金花茶叶多糖 提取 响应面分析 含量测定
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4240字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波辅助提取金花茶叶多糖(PCCT),在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对PCCT提取工艺进行优化研究,以多糖提取率为考察指标,使用苯酚-硫酸法测定PCCT含量.结果表明,最佳提取工艺条件为水料比46:1(mL/g)、温度87℃、提取时间54min、共提3次,测得PCCT的提取率4.39%,鲜叶PCCT含量66.8mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林翠梧	广西大学化学化工学院	121	767	14.0	18.0
2	陈海燕	广西大学化学化工学院	58	233	9.0	12.0
3	江燕	广西大学化学化工学院	3	42	3.0	3.0
4	许子竞	广西大学化学化工学院	7	54	4.0	7.0
5	廖敏富	广西大学化学化工学院	2	30	2.0	2.0