云南几大湖泊海菜花营养成分分析

• 作者: 朱静 杨亚维 郭爱伟 龚婷婷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海菜花 营养成分 绿色食品
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 12952-12953
• 分类号: S682.32
• 字数: 1679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.24.009

摘要

采用常规分析法测定了云南省部分湖泊中海菜花(Ottelia acuminata)的主要营养成分.结果表明,海菜花的蛋白质含量与普通豆类植物相当,粗蛋白含量较低,钙、磷含量较高,粗纤维含量中等;其全株营养成分总体效价较花茎高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱伟	西南林学院保护生物学学院	29	214	9.0	13.0
2	朱静	西南林学院保护生物学学院	17	90	5.0	9.0
3	杨亚维	西南林学院保护生物学学院	3	26	2.0	3.0
4	龚婷婷	西南林学院保护生物学学院	1	6	1.0	1.0