大豆异黄酮微波干法辅助提取及其机理研究

• 作者: 叶志刚 喻国贞 彭游 邓泽元
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆异黄酮 微波光波 提取机理 干法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 266-269,238
• 分类号: Q946
• 字数: 3120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2011.03.024

摘要

考察大豆异黄酮的微波光波组合无溶剂提取方法,发现微波光波提取干法仅用9.4%的N,N-二甲基甲酰胺DMF作为能量传递介质,功率800 W(微波55%与光波45%)加热6 min后,乙醇萃取得总黄酮.大豆苷元的提取率为0.14%,与相应的常规提取法接近,该法有操作简单快速,成本低,环境污染小等优点.利用高倍荧光显微镜FM,IR对微波提取机理进行初步研究表明,微波光波可能是从对植物组织结构的影响上来改善次生代谢产物的提取效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	255	2713	26.0	38.0
2	喻国贞	九江学院化工学院	18	156	6.0	12.0
3	叶志刚	九江学院化工学院	23	68	5.0	7.0
4	彭游	九江学院化工学院	51	222	10.0	12.0