克氏螯虾壳聚糖抗疲劳作用研究

• 作者: 徐刚 王亚娜 郑铁生 马正荣
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 克氏螯虾壳聚糖 小鼠 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 363-366
• 分类号: TS201.12
• 字数: 3325字
• 语种: 中文

摘要

将小鼠分为壳聚糖高、中、低3个剂量组和正常对照组,分别每天灌胃200、400、600 mg/kg壳聚糖和0.9 g/dL生理盐水,10 d后记录小白鼠负重游泳时间,比较实验前后各组小鼠的体重,采血分离血清及取组织样,测定血清尿素、肝糖元、肌糖元含量,以及乳酸脱氢酶活力等生化指标,研究克氏螯虾壳聚糖的抗疲劳作用.结果表明,克氏螯虾壳聚糖能延长小白鼠的游泳时间,抑制小鼠体重的增长,降低运动后血清尿素的增量,提高血清乳酸脱氢酶活力,显著增加肌糖元和肝糖元的储备量具有良好的抗疲劳生理活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑铁生	江苏大学医学技术学院	45	250	9.0	13.0
2	王亚娜		11	111	6.0	10.0