3种中草药提取物的多酚含量及抗氧化性

• 作者: 侯德兴 符晨星 贺建华
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 抗氧化性 多酚含量
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 97-98
• 分类号: S567
• 字数: 1379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1238.2011.00097

摘要

采用Folin-ciocalteu法对荷叶、枳实和水皂角3种中草药提取物的多酚定量,用分光光度法进行清除自由基能力的评估.结果表明,经过粗提后,多酚含量最高的是枳实提取物,多酚含量为(462.5±19.28)mg/g,其次是荷叶和水皂角提取物,分别含多酚(293.8±78.57)和(270.3.±28.53)mg/g.清除DPPH自由基能力最强的是水皂角提取物,其次是荷叶和枳实提取物,IC_(50)值分别为(0.021±0.003)、(0.037±0.007)和(0.061±0.010)mg/mL.抗氧化性测定结果显示,3种中草药的抗氧化性与其酚类物质含量并不呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺建华	湖南农业大学动物科学技术学院	339	3057	28.0	41.0
2	符晨星	湖南农业大学动物科学技术学院	7	20	3.0	4.0