钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
中国调味品期刊
\
海洋生物苷肽天然铁调味汁与市售铁强化酱油的铁吸收率试验及铁高吸收率结果的机理探究
海洋生物苷肽天然铁调味汁与市售铁强化酱油的铁吸收率试验及铁高吸收率结果的机理探究
作者:
孙存普
张培家
张琦
肖长凤
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
扇贝
海带
补铁
保健
调味汁
机理
摘要:
由扇贝、海带生产的海洋生物营养均衡[1]、含天然铁的调味汁,富含磺酸岩藻糖苷多肽聚合物(简称"苷肽")、扇贝多肽、牛磺酸、精氨酸、赖氨酸、硒、锰、钙、锌、镁、碘、钾、铜、钴和VA、Vc、VB12等维生素族群、以及20余种海洋生物氨基酸等营养元素.铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题.目前市场上的铁酱油主要靠添加NaFeEDTA形成含铁酱油,其主要缺点有:肠胃不良反应、吸收率不高、口感不佳等等.就海洋生物调味汁与天然铁、均衡营养和特殊因子相结合,形成铁吸收速度较快,在血内存留时间较长的试验结果和原理做出了阐述.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
有效利用错误资源提升数学吸收率的策略探究
有效利用
错误资源
策略探究
利用FDTD法计算人体对手机辐射的比吸收率(SAR)
手机
电磁辐射
比吸收率(SAR)
FDTD
人体对手机辐射比吸收率的仿真系统设计
手机
电磁辐射
比吸收率(SAR)
FDTD
不同林龄杉木养分重吸收率及其C∶N∶P化学计量特征
杉木
C∶N∶P
养分重吸收
生态计量化学
养分限制
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
海洋生物苷肽天然铁调味汁与市售铁强化酱油的铁吸收率试验及铁高吸收率结果的机理探究
来源期刊
中国调味品
学科
工学
关键词
扇贝
海带
补铁
保健
调味汁
机理
年,卷(期)
2011,(2)
所属期刊栏目
试验研究
研究方向
页码范围
24-27
页数
分类号
TS264.21
字数
4909字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-9973.2011.02.008
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
孙存普
军事医学科学院放射与辐射医学研究所
21
521
11.0
21.0
2
张琦
17
47
4.0
6.0
3
张培家
1
1
1.0
1.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(63)
共引文献
(60)
参考文献
(10)
节点文献
引证文献
(1)
同被引文献
(11)
二级引证文献
(1)
1981(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1986(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1996(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1997(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
1998(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
1999(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2000(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2001(7)
参考文献(2)
二级参考文献(5)
2002(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2003(10)
参考文献(1)
二级参考文献(9)
2004(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
2005(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2006(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2007(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2009(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2011(1)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2011(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2015(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
扇贝
海带
补铁
保健
调味汁
机理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
主办单位:
全国调味品科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-9973
CN:
23-1299/TS
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
邮发代号:
14-13
创刊时间:
1976
语种:
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
期刊文献
相关文献
1.
有效利用错误资源提升数学吸收率的策略探究
2.
利用FDTD法计算人体对手机辐射的比吸收率(SAR)
3.
人体对手机辐射比吸收率的仿真系统设计
4.
不同林龄杉木养分重吸收率及其C∶N∶P化学计量特征
5.
Al2O3陶瓷对CO2激光吸收率试验测定
6.
屏蔽电机氮气腔壁表面吸收率对温度场的影响
7.
解决制酸一吸塔上酸量不足和吸收率低的问题
8.
福建东山短枝木麻黄小枝氮磷含量及其再吸收率季节动态
9.
铁肥施用、生物强化与人体铁素营养
10.
低铁胁迫对玉米苗期根系生长和铁素吸收利用的影响
11.
零价铁强化生物硝化效能及机理研究
12.
硅铁施用对水稻生长及磷吸收的影响
13.
基于高频结构仿真器的微波天线设计及其比吸收率的数值仿真研究
14.
铁对小麦吸收不同形态镉的影响
15.
植物铁吸收、转运和调控的分子机制研究进展
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
中国调味品2022
中国调味品2021
中国调味品2020
中国调味品2019
中国调味品2018
中国调味品2017
中国调味品2016
中国调味品2015
中国调味品2014
中国调味品2013
中国调味品2012
中国调味品2011
中国调味品2010
中国调味品2009
中国调味品2008
中国调味品2007
中国调味品2006
中国调味品2005
中国调味品2004
中国调味品2003
中国调味品2002
中国调味品2001
中国调味品2000
中国调味品2011年第9期
中国调味品2011年第8期
中国调味品2011年第7期
中国调味品2011年第6期
中国调味品2011年第5期
中国调味品2011年第4期
中国调味品2011年第3期
中国调味品2011年第2期
中国调味品2011年第12期
中国调味品2011年第11期
中国调味品2011年第10期
中国调味品2011年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号