酱油中氯丙醇测定的注意事项

• 作者: 刘浩 张克义 杜伟 赵广西
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 气质联用 酱油 氯丙醇 前处理
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 23-25
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.09.006

摘要

探讨了气质联用测定氯丙醇时应该注意的前处理问题,即盐析、吸附、预洗脱、洗脱、脱水、浓缩、衍生的样品前处理方法,避免人为误差,确保灵敏度和回收率,为从事食品检验工作者提供一定的参考.